こんばんは、ねこあみです。
いつも遊びに来て頂きありがとうございます。
腎不全になってから、
大好きだったチキンもほとんど食べなくなってた梵。
ところが先日、
私たちが鶏ハムを食べていると、
おいらもちきん食べうっ。
と、やたら欲しがったんです。
なのでゆうべ、
梵用のチキンを用意しておいて、
私たちの晩酌タイムにあげてみました。皮無しの茹でた胸肉。
チキンを見た瞬間、
夢中で喰い付く梵(笑)。
でも、こっち側(私の右側)だと梵の顔が暗く写ってしまうので、
反対側に誘導して(笑)仕切り直し。
始めのうちは、
目の前に出されるまで待って食べてた梵。
でも待ちきれなくなって、
早くよこしぇ!
とばかりに手が出る(笑)。
連写したのを久々のGIFアニメでどうぞ~。
もういっちょ(笑)。
いいお顔も撮れました(笑)。
うふふ。
そんな「よこしぇ!」攻撃が止まらない梵。もっかいGIFアニメです。
このお顔、サイコー!(笑)
ワイルドだわ~(笑)。
結局、用意したチキンをほとんど食べてくれました。
ほぐした物を大さじ3杯は食べたかな~。
チキン好きも復活です。
おまけの大根(笑)。
少し前にたくさん頂いた大根。
煮物やおでん、サラダで食べるのはもちろんですが、
いっぱいあるのでお漬物もせっせと作ってます。
これは先日の記事「大根。」で干してた物で作ったごんじり。
今、毎日、晩酌タイムに食べてます(笑)。
大根 1/2本くらい
(皮つきのまま縦5㎝、1~1.5㎝(適当w)太さの棒状に切る)
調味料
しょうゆ 50㏄
だし醤油 50㏄ *私はビミサン使ってます
みりん 50㏄
酢 80~100㏄ *好みで加減してください
砂糖 大さじ3
昆布 10×5㎝(細切り)
赤唐辛子 輪切り1~2本分
1.大根は2~3日干す。(完全に乾かさないでね)
2. 調味料を全部合わせ、一度沸騰させて冷ます。
3. 2.に干した大根と昆布・赤唐辛子を入れる。
3日目くらいから食べられますが、
1週間後からがオススメです。
これは第2弾ですが、
たくあん風に漬ける大根。
同じように干した第1弾は、
かつお梅たくあん風に漬けてみました。
大根 中くらいのもの2本
(長い場合は袋に入る長に切ってから縦に半割か4つ割りにして、
ふにゃっと曲がるようになるまで(5日くらい)干す)
塩 干し大根の3%
ザラメ 1/4カップ(お砂糖でも)
かつお節 ひとつかみ
梅干し 2~3個 *ちぎる
リンゴの皮1~2個分 *半日~1日干す
たくあん漬けの素 ひとつまみ(あれば)
全部を漬物用などの袋に入れて空気を抜いて結び、
干し大根の倍以上の重石(今回は2.5㎏使いました)を乗せて漬ける。
(1日ほどで水が上がって来るので空気抜き直してください)
これは4日ほど漬けたもの。ついでにごんじりとかも写ってますが(笑)。
5日目の今日、ちょっと切ってみましたが、
太い部分は中心がまだ白いです(笑)。
味はちゃんとたくあん風になってました。
でもかつお節はもっと入れても良さそう?な感じ。味を見て加減してね。
あ、重石をする時は、
薄手の袋なら上の写真のように2重にしてトレーなどに乗せ、
更にトレーを乗せてから重石をするといいですよ~。
こんな風に。
他にもカクテキや桜漬けも作ってます(笑)。
あ、そうそう。
ウチの梅干しは塩分20%で漬けたものなので、
塩を3%と控えめにしました。
梅干し無しで漬けるなら4~5%を目安にしてください。
参考になれば嬉しいです。
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ところが先日、
私たちが鶏ハムを食べていると、
おいらもちきん食べうっ。
と、やたら欲しがったんです。
なのでゆうべ、
梵用のチキンを用意しておいて、
私たちの晩酌タイムにあげてみました。皮無しの茹でた胸肉。
チキンを見た瞬間、
夢中で喰い付く梵(笑)。
でも、こっち側(私の右側)だと梵の顔が暗く写ってしまうので、
反対側に誘導して(笑)仕切り直し。
始めのうちは、
目の前に出されるまで待って食べてた梵。
でも待ちきれなくなって、
早くよこしぇ!
とばかりに手が出る(笑)。
連写したのを久々のGIFアニメでどうぞ~。
もういっちょ(笑)。
いいお顔も撮れました(笑)。
うふふ。
そんな「よこしぇ!」攻撃が止まらない梵。もっかいGIFアニメです。
このお顔、サイコー!(笑)
ワイルドだわ~(笑)。
結局、用意したチキンをほとんど食べてくれました。
ほぐした物を大さじ3杯は食べたかな~。
チキン好きも復活です。
おまけの大根(笑)。
少し前にたくさん頂いた大根。
煮物やおでん、サラダで食べるのはもちろんですが、
いっぱいあるのでお漬物もせっせと作ってます。
これは先日の記事「大根。」で干してた物で作ったごんじり。
今、毎日、晩酌タイムに食べてます(笑)。
大根 1/2本くらい
(皮つきのまま縦5㎝、1~1.5㎝(適当w)太さの棒状に切る)
調味料
しょうゆ 50㏄
だし醤油 50㏄ *私はビミサン使ってます
みりん 50㏄
酢 80~100㏄ *好みで加減してください
砂糖 大さじ3
昆布 10×5㎝(細切り)
赤唐辛子 輪切り1~2本分
1.大根は2~3日干す。(完全に乾かさないでね)
2. 調味料を全部合わせ、一度沸騰させて冷ます。
3. 2.に干した大根と昆布・赤唐辛子を入れる。
3日目くらいから食べられますが、
1週間後からがオススメです。
これは第2弾ですが、
たくあん風に漬ける大根。
同じように干した第1弾は、
かつお梅たくあん風に漬けてみました。
大根 中くらいのもの2本
(長い場合は袋に入る長に切ってから縦に半割か4つ割りにして、
ふにゃっと曲がるようになるまで(5日くらい)干す)
塩 干し大根の3%
ザラメ 1/4カップ(お砂糖でも)
かつお節 ひとつかみ
梅干し 2~3個 *ちぎる
リンゴの皮1~2個分 *半日~1日干す
たくあん漬けの素 ひとつまみ(あれば)
全部を漬物用などの袋に入れて空気を抜いて結び、
干し大根の倍以上の重石(今回は2.5㎏使いました)を乗せて漬ける。
(1日ほどで水が上がって来るので空気抜き直してください)
これは4日ほど漬けたもの。ついでにごんじりとかも写ってますが(笑)。
5日目の今日、ちょっと切ってみましたが、
太い部分は中心がまだ白いです(笑)。
味はちゃんとたくあん風になってました。
でもかつお節はもっと入れても良さそう?な感じ。味を見て加減してね。
あ、重石をする時は、
薄手の袋なら上の写真のように2重にしてトレーなどに乗せ、
更にトレーを乗せてから重石をするといいですよ~。
こんな風に。
他にもカクテキや桜漬けも作ってます(笑)。
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ウチの梅干しは塩分20%で漬けたものなので、
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